Alimentos básicos

Levadura de cerveza

La levadura de cerveza contiene un gran número de vitaminas del grupo
B, aminoácidos, fósforo, cromo y selenio.

100 g de este alimento contienen tantas proteínas y seis veces más
vitaminas PP y B6 que 250 g de carne.

La levadura de cerveza ejerce efectos muy positivos en aquellas personas que
sufren trastornos cardiovasculares y hepáticos. Además propicia
una disminución de los niveles de glucemia en el tratamiento de la diabetes.

Por otro lado esta levadura que se obtiene en la fabricación de la cerveza
como residuo de una fermentación que primero se se prensa, despues se
deseca y por ultimo se pulveriza, resulta muy eficaz en el tratamiento de las
heridas externas, ya que actúa contra distintas bacterias y organismos
patógenos causantes de infecciones.